中午的菜单是昨晚就想好了的，炸鸡以及黄瓜薄荷水。
炸鸡主要有一个问题，就是容易腻。
哪怕祁妙的油、盐等比例都比较健康，在没有辣椒调味以及可乐解腻的情况下，吃上一整只还是会腻。
可乐和奶茶是暂时做不出来，不过别的解腻饮品还是能做的。
时间过得飞快，祁妙休息了一段时间，便要开始准备中午的菜。
奇妙食肆附近有一家专门卖鸡鸭的小贩，从早市开始卖鸡鸭，要等到下午才走。
早上去早市时，祁妙就与那人商量好了，她先买十只鸡，若是不够，中午还会派人来买。
小贩应了下来，却也没当回事，毕竟他经常遇到说了要买最后却没来买的客人。
祁妙选的这十只鸡，都是比较嫩的鸡，一只也不重，最多两三斤。
这样的鸡比年头久的鸡稍微贵上一些，要五十文左右一只。
她一共买了十只，花了快五百文，好在今早卖肉燕就进账了四百文左右，虽说除去成本挣不了那么多，这么一抵好歹是没那么心痛了。
昨日做过一回，今日的就更加熟练。
先把鸡肉划出小口，腌制一遍，再挂上糊，先炸上一遍。
等到有人点了餐，再当场复炸一遍，这样便能吃上热乎酥脆的炸鸡。
至于黄瓜薄荷水，那就更加容易。
黄瓜切成极薄的薄片，薄荷拍打出汁液，加入烧好的凉白开，多泡一段时间这黄瓜薄荷水便成了，根本不费力。
快到饭点时，祁妙提前炸了一只炸鸡，切出一半来，又宰成鸡块，让魏大福端到门外去。
“这些用来试吃，点炸鸡的人送一杯青瓜薄荷水。”
祁妙觉得黄瓜没那么好听，菜单上改为青瓜，反正是一个意思。
“好的，掌柜。”
魏大福刚端着那炸鸡出去，果真见到许多人自街头而来。
每到中午，蓬莱街的人数就暴增。
程玉泉曾经花五十两在神秘高手那里定了一幅画，他当时的要求是山水画。
寻常人家要寻画师，绝不会在街头乱找，除了像程玉泉那样的冤大头，反正钱多随便洒。
他没想到这随手洒的钱，还真让他给洒对了。
神秘高手于第二日下午当着他的面亲自将那幅画的最后几步画完，程玉泉一拿起来就惊叹无比。
回家送给老爷子后，老爷子虽叹息这画太新，却也对画师赞不绝口。
程玉泉更加佩服这位神秘高手，他下定决心要拜神秘高手为师，可那位高手却连正眼都不看他一眼。
他接连几日都蹲守在神秘高手的摊位处，奈何那人始终不搭理他。
程玉泉便想到了个法子，他躲在暗处，偷偷跟着那高手，直到见到他走进了蓬莱街的一处食肆，再没出来。
要不是天色太晚，那食肆已经打烊，程玉泉肯定要跟进去瞧一瞧。
第二日，程玉泉睡到自然醒，醒来就匆匆出门，奔向那家食肆。
他虽纨绔，记忆还算好，又常年混迹京城各个街头，没有哪里他找不到的。
程玉泉抬头看着牌匾上那龙飞凤舞的几个字，颇有神秘高手的风范。
他抬脚便要走进去。
这食肆真是奇怪，里面狭小无比，只坐了零零散散的几个人，外面却有不少人围着，似是在观望什么。
“欢迎光临！这位客官，您要尝尝我们新出的炸鸡么？”
魏大福很有眼力见，又会说话，在他的推销加试吃的诱惑下，成功为食肆又拉了几名新客。
程玉泉一撩衣摆，试吃的盘子便递到了他的眼前。
里头的鸡块只剩下两块了，程玉泉眉头一皱，颇为嫌弃道：
“拿走，我不尝。你们这里有什么好菜全给我端上来！”
程玉泉是又大气又豪爽，但凡换个地方，周围的人都能拍手称快。
可惜这里是奇妙食肆，魏大福只能小心翼翼地道：
“客官，咱们中午就一道菜，就是您面前的炸鸡。”
程玉泉：“？？？”
他不由得气笑了，“你们这什么食肆？罢了罢了，那就给我上一只鸡，酒总有吧？”
魏大福再次尴尬道：“暂时没有酒，不过您放心，我们会送一杯解腻的青瓜薄荷水。”
程玉泉：“……”
他面色古怪的挥了挥手，示意魏大福赶紧离开。
像这种路边随处可见的食肆，要不是昨日跟踪神秘高手到了此处，他是不会来的。
程玉泉一边在心里吐槽，一边四处打量，瞧见墙壁上贴着的食物画后，眼前瞬间一亮。
这些定然是那位高手画的吧？
他就知道他没找错地方！
程玉泉心不在焉的思索着等会儿该如何和这里的小二套话，让他说出高手的身份，没注意到一只盘子就这么放在了面前。
浓郁的香味钻进了鼻子里，猛地把他的魂勾了回来。
他定睛一看，白瓷盘里一只金灿灿的炸鸡，表面似乎还裹了什么碎粒。
“客官，您的蒜香炸鸡，还有青瓜薄荷水，慢用！”
先前魏大福的盘子里端着的是切好了的炸鸡，且是剩下的两块，根本看不出什么。
这一整只的炸鸡一端上来，就吸引了不少人的注意。
一只炸鸡卖八十八文，半只炸鸡卖四十五文。
其他试吃之后点了的几位都是选的半只，唯有这位没试吃的公子，竟还一下点了一整只。
程玉泉好奇的拿起筷子，轻轻戳了一下这炸鸡的表面。
似乎听到咔嚓一声，金灿灿的表皮碎了，露出里面鲜嫩的鸡肉。
“好香！”程玉泉瞬间把自己来这里的目的忘了个精光。
纨绔除了吃喝玩乐，还真什么都不会。
可说到吃嘛，程玉泉能算同龄人中的佼佼者，他还是第一次见这样的炸鸡。
蒜香味直直往鼻子里钻，一时间也顾不上什么。
他直接用手拿着鸡腿，轻轻一撕——
鸡腿被轻易撕了下来，鲜嫩的鸡肉上还冒了一层油光。
程玉泉一口咬了下去，嘴里咔嚓一声，先咬到了酥脆的外皮。
“嗯？”他有些疑惑。
印象中大蒜的那股又涩又辣的味并没有出现，他只尝到了一种焦香。
酥脆的外皮和鲜嫩滚烫的肉汁融合在一起，再加上焦香的蒜香味，一口下去外酥里嫩，鲜香四溢。
程玉泉大为震惊，这是什么好东西？！